Direct naar de inhoud
MrSnack
Offerte aanvragenOfferte

Werkwijze

Hoe het gaat, van eerste mail tot laatste frietje

Ik hou niet van verrassingen op de dag zelf. Daarom staat hier precies wat er gebeurt, wat ik meeneem en wat ik van jou nodig heb.

Stap voor stap

De vijf stappen

  1. 1

    Je vraagt een offerte aan

    Datum, locatie, aantal gasten en wat je ongeveer in gedachten hebt. Invullen kost twee minuten en verplicht je tot niets.

  2. 2

    Ik kijk of het past en denk mee

    Ik check of ik die dag kan en reken uit wat er nodig is. Twijfel je over het aantal snacks per persoon? Dan bel ik je even.

  3. 3

    De offerte komt in je mail

    Met een eigen link waarop alles staat: wat ik meebreng, wat het kost en welke afspraken erbij horen. Akkoord geef je online, met één klik.

  4. 4

    We stemmen de puntjes af

    Ongeveer een week vooraf neem ik contact op: definitieve aantallen, waar de kraam komt te staan en hoe laat ik er ben.

  5. 5

    Ik sta er en jij hoeft niets

    Ruim voor de eerste gast ben ik opgebouwd. Na afloop neem ik mijn eigen afval mee en laat ik de plek achter zoals ik hem aantrof.

Taakverdeling

Wat ik meebreng en wat jij regelt

Kort en duidelijk, zodat er op de dag zelf geen discussie over is. Deze lijst staat ook in je offerte.

Dat neem ik mee

  • De kraamCompleet uitgeruste frietkraam met frituur, koeling, verlichting en werkbank.
  • Al het etenFriet, snacks en drankjes zoals afgesproken, gekoeld vervoerd en op temperatuur gehouden.
  • Sauzen en serviesAlle sauzen in pompjes, plus bakjes, vorkjes en servetten.
  • Gas en materiaalGasflessen, brandblusser, blusdeken, schoonmaakmiddelen en een mat onder de kraam.
  • VerlichtingDe kraam is zelf verlicht, dus ook in het donker staat er geen bouwlamp op je gazon.
  • AfvoerMijn eigen afval en het gebruikte frituurvet gaan met mij mee terug.

Dat regel jij

  • Een plek van 4 bij 3 meterVlak en verhard: oprit, klinkers, tegels of stevig gras. Bereikbaar met een auto met aanhanger.
  • Stroom binnen 25 meterEen gewoon stopcontact van 230 volt op een eigen groep. Geen stroom? Zeg het vooraf, dan neem ik een aggregaat mee.
  • Toestemming voor de plekVan de eigenaar van het terrein, en bij een openbaar evenement ook van de gemeente.
  • Ruimte om de kraam heenMinimaal twee meter vrij van tenten, luifels, heggen en gebouwen. Dat is een eis vanwege de frituur en het gas.
  • Een afvalbak voor je gastenVoor de lege bakjes. Mijn eigen afval neem ik zelf mee.
  • Een aanspreekpuntIemand die ik kan bellen als ik voor een dichte poort sta. Dat scheelt een half uur zoeken.

Twijfel je of je plek geschikt is?

Stuur een foto van de plek mee bij je aanvraag, of app hem naar me toe. Dan zeg ik binnen een dag of het kan — liever vooraf dan met de aanhanger voor een te smalle poort.

Veilig en hygiënisch

Een keuken op wielen blijft een keuken

Dezelfde regels als in de horeca, alleen dan op een oprit. Dit is geen bijzaak: het is de reden dat je gerust van mijn friet kunt eten.

  • Geregistreerd bij de NVWA

    Mijn onderneming staat als levensmiddelenbedrijf geregistreerd. Dat is verplicht voor iedereen die eten verkoopt, en het betekent dat ik gecontroleerd kan worden.

  • Volgens de hygiënecode

    Gekoeld vervoer, temperaturen meten en noteren, schone doeken en handen wassen. Ik houd bij wat ik meet, zodat het achteraf te controleren is.

  • Brandveilig opgesteld

    Blusdeken en goedgekeurde brandblusser binnen handbereik, gasflessen buiten de looproute, en minimaal twee meter vrij rondom de frituur.

  • Verzekerd

    Ik heb een aansprakelijkheidsverzekering voor bedrijven. Gaat er onverhoopt iets mis, dan is dat gedekt.

Een week vooraf

Het belrondje

Ongeveer een week van tevoren bel ik je even. Dit zijn de zes dingen die we dan doornemen.
  1. 1.Het definitieve aantal gasten en hoeveel daarvan vegetarisch eten
  2. 2.Hoe laat de eerste gasten willen eten
  3. 3.Waar de kraam precies komt te staan en hoe ik daar kom
  4. 4.Waar het stopcontact zit, en of ik een haspel moet meenemen
  5. 5.Wie ik op de dag zelf kan bellen
  6. 6.Allergieën waar ik rekening mee moet houden
Offerte aanvragen
Offerte aanvragen